New York, Amerika Serikat – Boar’s Head, salah satu produsen daging olahan terkemuka di Amerika Serikat, telah mengumumkan penarikan kembali lebih dari 207.000 pon daging olahan karena potensi kontaminasi bakteri Listeria monocytogenes. Penarikan ini mencakup berbagai jenis produk daging, termasuk sosis Italia, salami, dan daging asap, yang diproduksi di fasilitas Boar’s Head di New Jersey.
Apa itu Listeria monocytogenes?
Listeria monocytogenes adalah bakteri yang dapat menyebabkan penyakit serius yang disebut listeriosis. Infeksi Listeria biasanya terjadi melalui konsumsi makanan yang terkontaminasi, seperti produk daging olahan, keju lunak, dan sayuran mentah. Bakteri ini dapat bertahan hidup di suhu dingin, sehingga dapat tumbuh di dalam lemari es.
Listeriosis dapat menyebabkan gejala ringan seperti flu, seperti demam, nyeri otot, dan sakit kepala. Namun, pada wanita hamil, bayi baru lahir, orang tua, dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah, listeriosis dapat menyebabkan penyakit yang lebih serius, termasuk meningitis, septikemia, dan keguguran.
Penarikan Kembali dan Langkah-Langkah Keamanan
Penarikan kembali ini diumumkan setelah Boar’s Head menerima hasil pengujian positif untuk Listeria monocytogenes di salah satu produknya. Perusahaan tersebut segera mengambil langkah-langkah untuk menarik kembali semua produk yang berpotensi terkontaminasi dari pasaran.
Berikut adalah daftar produk Boar’s Head yang ditarik kembali:
- Sosis Italia:
- Boar’s Head Italian Style Dry Salami, 12 oz
- Boar’s Head Italian Style Dry Salami, 4 oz
- Boar’s Head Italian Style Dry Salami, 1 lb
- Boar’s Head Italian Style Dry Salami, 2 lb
- Boar’s Head Italian Style Dry Salami, 3 lb
- Salami:
- Boar’s Head Hard Salami, 12 oz
- Boar’s Head Hard Salami, 4 oz
- Boar’s Head Hard Salami, 1 lb
- Boar’s Head Hard Salami, 2 lb
- Boar’s Head Hard Salami, 3 lb
- Daging Asap:
- Boar’s Head Smoked Turkey Breast, 12 oz
- Boar’s Head Smoked Turkey Breast, 4 oz
- Boar’s Head Smoked Turkey Breast, 1 lb
- Boar’s Head Smoked Turkey Breast, 2 lb
- Boar’s Head Smoked Turkey Breast, 3 lb
Nomor Kode Produk:
Semua produk yang ditarik kembali memiliki nomor kode produk yang tercetak pada kemasan. Nomor kode ini dapat ditemukan di bagian bawah kemasan produk. Konsumen diminta untuk memeriksa nomor kode produk pada kemasan mereka dan membuang produk yang tercantum dalam daftar penarikan kembali.
Apa yang Harus Dilakukan Jika Anda Telah Mengonsumsi Produk yang Ditarik Kembali?
Jika Anda telah mengonsumsi produk Boar’s Head yang ditarik kembali dan mengalami gejala listeriosis, segera hubungi dokter Anda. Gejala listeriosis biasanya muncul 1 hingga 3 minggu setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, tetapi dapat muncul hingga 70 hari kemudian.
Langkah-Langkah Keamanan Penting:
- Periksa nomor kode produk pada kemasan semua produk Boar’s Head yang Anda miliki.
- Buang produk yang tercantum dalam daftar penarikan kembali.
- Jangan konsumsi produk yang ditarik kembali.
- Cuci tangan dengan sabun dan air hangat setelah menangani produk daging olahan.
- Bersihkan dan desinfeksi semua permukaan yang telah bersentuhan dengan produk daging olahan.
- Masak daging olahan hingga matang.
Peran Badan Pengawas Makanan
Badan Pengawas Makanan dan Obat-obatan Amerika Serikat (FDA) dan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) sedang bekerja sama dengan Boar’s Head untuk menyelidiki penarikan kembali ini dan memastikan bahwa semua produk yang terkontaminasi ditarik dari pasaran.
Dampak Penarikan Kembali terhadap Industri Daging Olahan
Penarikan kembali ini merupakan pukulan besar bagi Boar’s Head, yang merupakan salah satu merek daging olahan terkemuka di Amerika Serikat. Penarikan kembali ini juga dapat berdampak negatif pada industri daging olahan secara keseluruhan, karena dapat menyebabkan konsumen kehilangan kepercayaan pada keamanan produk daging olahan.
Pentingnya Kesadaran akan Keamanan Makanan
Penarikan kembali ini mengingatkan kita tentang pentingnya kesadaran akan keamanan makanan. Konsumen harus selalu memperhatikan tanggal kedaluwarsa produk makanan dan mengikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada kemasan. Selain itu, penting untuk mencuci tangan dengan sabun dan air hangat setelah menangani produk makanan, terutama produk daging olahan.
Kesimpulan
Penarikan kembali lebih dari 207.000 pon daging olahan Boar’s Head karena potensi kontaminasi Listeria monocytogenes merupakan peristiwa serius yang harus ditanggapi dengan serius. Konsumen harus memeriksa nomor kode produk pada kemasan semua produk Boar’s Head yang mereka miliki dan membuang produk yang tercantum dalam daftar penarikan kembali. Penting untuk mengikuti langkah-langkah keamanan yang direkomendasikan untuk mencegah listeriosis dan memastikan keamanan makanan.
Informasi Lebih Lanjut
Untuk informasi lebih lanjut tentang penarikan kembali ini, silakan kunjungi situs web Boar’s Head atau hubungi layanan pelanggan Boar’s Head di nomor telepon yang tercantum pada kemasan produk.
Catatan:
Artikel ini ditulis berdasarkan informasi yang tersedia untuk umum pada saat penulisan. Informasi ini dapat berubah seiring dengan perkembangan situasi. Silakan periksa sumber informasi resmi untuk mendapatkan informasi terbaru tentang penarikan kembali ini.
Informasi Tambahan:
- Tentang Listeria monocytogenes:
Listeria monocytogenes adalah bakteri yang dapat bertahan hidup di lingkungan yang dingin dan lembap, seperti lemari es. Bakteri ini dapat mencemari makanan selama proses produksi, pengolahan, atau penyimpanan. Listeria monocytogenes dapat menyebabkan listeriosis, penyakit serius yang dapat menyebabkan meningitis, septikemia, dan keguguran.
- Gejala Listeriosis:
Gejala listeriosis biasanya muncul 1 hingga 3 minggu setelah mengonsumsi makanan yang terkontaminasi, tetapi dapat muncul hingga 70 hari kemudian. Gejala listeriosis dapat meliputi:
* Demam
* Nyeri otot
* Sakit kepala
* Kaku leher
* Mual
* Muntah
* Diare
* Kejang
* Kehilangan keseimbangan
* Kebingungan- Faktor Risiko Listeriosis:
Orang-orang dengan risiko lebih tinggi terkena listeriosis meliputi:
* Wanita hamil
* Bayi baru lahir
* Orang tua
* Orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah
* Orang dengan penyakit kronis, seperti diabetes atau penyakit ginjal- Pencegahan Listeriosis:
Untuk mencegah listeriosis, ikuti langkah-langkah keamanan makanan berikut:
* Cuci tangan dengan sabun dan air hangat setelah menangani produk makanan, terutama produk daging olahan.
* Bersihkan dan desinfeksi semua permukaan yang telah bersentuhan dengan produk makanan.
* Masak daging olahan hingga matang.
* Simpan produk makanan di lemari es pada suhu 40 derajat Fahrenheit atau lebih rendah.
* Hindari konsumsi makanan yang telah melewati tanggal kedaluwarsanya.
* Buang produk makanan yang telah terkontaminasi.- Pentingnya Keamanan Makanan:
Keamanan makanan merupakan tanggung jawab bersama. Produsen makanan, pengecer, dan konsumen memiliki peran penting dalam memastikan keamanan makanan. Produsen makanan harus memproduksi makanan yang aman dan mengikuti praktik keamanan makanan yang baik. Pengecer harus menyimpan dan menjual makanan dengan aman. Konsumen harus mengikuti langkah-langkah keamanan makanan yang direkomendasikan untuk mencegah penyakit yang ditularkan melalui makanan.
Kesimpulan:
Penarikan kembali ini adalah pengingat penting tentang pentingnya keamanan makanan. Konsumen harus selalu memperhatikan tanggal kedaluwarsa produk makanan dan mengikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada kemasan. Selain itu, penting untuk mencuci tangan dengan sabun dan air hangat setelah menangani produk makanan, terutama produk daging olahan. Dengan mengikuti langkah-langkah keamanan makanan yang direkomendasikan, kita dapat membantu mencegah penyakit yang ditularkan melalui makanan dan memastikan keamanan makanan kita.
/data/photo/2021/12/09/61b1c84e81104.jpg)
