Bagi yang pernah merasakan hangatnya Jogja, pasti tahu betul pesona kulinernya yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang selalu dirindukan adalah tongseng, gulai berkuah dengan cita rasa yang khas.
Di Trenggalek, kerinduan akan cita rasa Jogja itu bisa terobati di "Tongseng Ayam Bu Mumpuni". Terletak di gang kecil sebelah utara SPBU Kecamatan Karangan, rumah makan ini menawarkan sensasi Jogja yang autentik dalam setiap suapan.
Tongseng Ayam Bu Mumpuni: Warisan Rasa dari Jogja
Tongseng Ayam Bu Mumpuni, yang baru dibuka pada 20 Agustus 2024, menawarkan empat pilihan menu tongseng yang menggiurkan: tongseng daging ayam, tongseng ati ampela, tongseng kepala ayam, dan tongseng balungan. Harga yang ditawarkan pun sangat terjangkau, mulai dari Rp 10.000 untuk tongseng balungan hingga Rp 15.000 untuk tongseng kepala ayam.
Tak hanya tongseng, Tongseng Ayam Bu Mumpuni juga menyediakan minuman khas Jogja yang menyegarkan. Wedang uwuh, wedang jahe, wedang sere jeruk, dan wedang telang siap menemani santap tongseng Anda.
Kisah di Balik Tongseng Bu Mumpuni
Di balik kelezatan tongseng Bu Mumpuni, tersimpan kisah unik. Sri Mumpuni, pemilik rumah makan, terinspirasi oleh sang anak yang lama tinggal di Jogja. Sang anak, yang memiliki ketertarikan kuat pada dunia kuliner, mendalami makanan khas Jogja dan Jawa Tengah, termasuk tongseng.
Sayangnya, kesibukan sang anak menghalangi hobinya. Ia pun menularkan ilmunya kepada sang ibu dan mendorongnya untuk membuka usaha di Trenggalek.
Sri, yang ingin menghadirkan cita rasa Jogja di Trenggalek, mencoba berbagai makanan yang cocok dengan lidah orang Trenggalek. Pilihannya jatuh pada tongseng, yang menurutnya memiliki kemiripan dengan makanan sehari-hari di Trenggalek.
Menyesuaikan Rasa dengan Lidah Trenggalek
Sri menyadari bahwa cita rasa tongseng Jogja yang manis dan kaya rempah mungkin tidak sepenuhnya sesuai dengan selera orang Trenggalek. Ia pun melakukan modifikasi dengan mengurangi tingkat kemanisan dan menyesuaikan rempah-rempahnya.
"Yogyakarta itu kan identik manis lalu campuran rempahnya sangat kental, nah saya sesuaikan dengan Trenggalek, soalnya saya menganalisa kalau orang Trenggalek itu lidahnya agak beda dengan orang yang asli Yogyakarta," jelas Sri.
Resep Warisan Anak yang Teruji
Sri memastikan bahwa tongseng buatannya berbeda dengan tongseng lainnya. Ia menggunakan resep warisan sang anak yang telah dimodifikasi dengan cermat.
Sri beberapa kali diajak sang anak mencicipi tongseng di Jogja dan mencoba mengidentifikasi bumbu-bumbu yang digunakan. Ia kemudian menambahkan beberapa bumbu sesuai seleranya, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat.
Tongseng Ayam Bu Mumpuni: Lebih dari Sekadar Kuliner
Tongseng Ayam Bu Mumpuni bukan hanya menawarkan cita rasa Jogja yang autentik, tetapi juga membawa cerita dan semangat dari sang pemilik. Sri, dengan tekadnya untuk mewujudkan mimpi sang anak, telah menghadirkan tempat makan yang nyaman dan ramah.
Di sini, Anda tidak hanya menikmati tongseng yang lezat, tetapi juga merasakan kehangatan dan keramahan khas Trenggalek.
Menikmati Sensasi Jogja di Trenggalek
Bagi Anda yang merindukan Jogja dan ingin merasakan sensasi kulinernya, Tongseng Ayam Bu Mumpuni adalah jawabannya.
Rasakan kelezatan tongseng yang autentik, nikmati minuman khas Jogja yang menyegarkan, dan rasakan keramahan khas Trenggalek.
Tongseng Ayam Bu Mumpuni, tempat di mana Anda bisa merasakan Jogja di Trenggalek.
[RELATED]
